REFOŠK – C´est un cépage très particulier, répandu en Istrie slovène. Le refošk donne un vin rouge en acides accentués, ce qui est surprenant. Depuis plusieurs années très populaire et moderne.   

Synonym: Refosco  

Colour: rouge violacé

Aroma: fruité suggérant le cassis et la framboise, minéral

Taste: acidulé, légèrement tannique

- produced in Goriška brda, Vipavska dolina, Kras, Slovenska Istra

ŠENTLOVRENKA – très populaire autrefois, destiné à la production du cviček. La plupart du cépage offre toute une gamme de bonne cuvée rouge. En Slovénie, il est plutôt rare, cultivé dans la région de Posavje.

Synonym: Saint Laurent 

Colour: rouge fraise, violacé

Aroma: agréablement fruité

Taste: a du corps, velouté

- produced in Bizeljsko-Sremič, Dolenjska, Bela Krajina