CÉPAGES INTERNATIONAUX pour les vins rouges

CABERNET SAUVIGNON – apparaît le plus souvent dans les cuvées semblables aux bordeaux. Depuis les dernières années le vin abonde en caractère variétal accentué. Il est en progression en Slovénie.

- produced in Goriška brda, Vipavska dolina, Kras, Slovenska Istra

MERLOT – cépage important pour toutes les variétés célèbres, sa qualité souvent dépasse celle du cabernet sauvignon, c' est le deuxième cépage le plus répandu en Slovénie après le refošk.

- produced in Goriška brda, Vipavska dolina, Kras, Slovenska Istra

CABERNET FRANC – le cabernet franc est cultivé uniquement par un petit nombre de viticulteurs spécialistes. Malgré son arôme végétal intéressant il n'est pas répandu et pour cela peu important en quantité.

- produced in Goriška brda, Vipavska dolina, Kras, Slovenska Istra

BARBERA – rarement trouvé en tant que vin de cépage, il devient de plus en plus important. Sa qualité dépend de la récolte des raisins par vigne. Il offre ses meilleurs crus dans le district de Vipavska dolina (Primorje). 

- produced in Goriška brda, Vipavska dolina, Kras

MODRA FRANKINJA – La modra frankinja produit un vin à corps moyen. Il est agréablement végétal et légèrement épicé. C'est un vin rouge sérieux ou simple et coulant. C'est au viticulteur de décider.

Synonyme: Blaufränkisch

- produced in Štajerska Slovenija, Prekmurje, Bizeljsko-Sremiè, Dolenjska, Bela Krajina

 

MODRI PINOTIl n' existe presque pas de vin mousseux sans ce cépage, ni de pays viticole moderne qui ne tenterait pas la production exigeante du cépage gâté selon les viticulteurs. Presque partout très moderne.  

Synonyme: Pinot noir, Pinot nero

- produced in Štajerska Slovenija, Prekmurje, Bizeljsko-Sremiè, Dolenjska, Bela Krajina, Goriška brda, Vipavska dolina, Kras, Slovenska Istra

SYRAHtrès populaire dans le monde entier depuis ces dernières années et répandu sur tous les continents. Il demande beaucoup de soleil, car il ne dégage tout son potentiel que dans sa pleine maturité. Ce n' est pas différent chez nous

Synonyme: Shiraz

- produced in Goriška brda, Vipavska dolina, Kras, Slovenska Istra

ZWEIGELT très rare en Slovénie, la production atteint 160 hl, mais le nombre de ses passionnés augmente. Le vin offre des arômes de fraises, cassis et autres fruits rouges.

- produced in Štajerska Slovenija, Prekmurje, Bizeljsko-Sremiè, Dolenjska, Bela Krajina

GAMAYEn Slovénie il n'y a presque pas de producteurs qui embouteilleraient ce vin en tant que vin de cépage. Les vins les plus connus sont du district de Bizeljsko. Le Gamay se boit jeune, sa durée d'archivage est moyenne

- produced in Štajerska Slovenija, Bizeljsko-Sremiè, Dolenjska, Bela Krajina, Goriška brda, Slovenska Istra

 

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